Romige chocolade gebakjes

Chocoladecake… een van de grootste redenen voor het verlangen naar chocolade! Het ruikt niet alleen lekker, maar is gewoon altijd lekker! Vol smaak en elke romige hap is raak! Wil jij dit weekend ook van deze romige chocolade gebakjes genieten? Dan kun je het recept nu hieronder vinden!
PREP TIME
SERVES
16 porties
GEMIDDELD
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Romige chocolade gebakjes

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: 38x26cm

Kies je bakvorm

Huidig: 38x26cm

Rond

Rechthoek
CAKE BESLAG
4 eieren (m)
150 g donkerbruine basterdsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.20 g zout mespuntje
165 ml zonnebloemolie
165 ml melk volle melk
50 g cacao
180 g bloem patentbloem
16 g bakpoeder 1 zakje
Room
250 g mascarpone 1 kuipje
45 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
75 g nutella
24 g klopfix 3 zakjes
500 ml ongeklopte slagroom
GANACHE
100 g pure chocolade
100 ml ongeklopte slagroom

STAPPENPLAN

1

Breek de eieren boven een kom. Voeg de donkerbruine basterdsuiker, vanillesuiker en het zout toe. Mix voor 2 minuten. Voeg de zonnebloemolie en melk toe, mix een minuut. Zeef de cacao, bloem en bakpoeder boven de kom. Mix tot een gladde massa.

iconAANBEVOLEN VOOR JOU

Thumb

We houden allemaal wel van chocolade, maar deze chocolade cakejes moet je eens proberen! Het is lekker smeuïg, luchtig en absoluut vol met chocolade... Perfect voor de choco-liefhebbers! Met een romige topping van monchou en nutella maak je het wel heel goed af!

icon
2

Verdeel het beslag door drie (ongeveer 315 gram beslag per cake). Voeg een derde van het beslag in een bakpapier beklede bakvorm.
3

Leg de cake in een voorverwarmde oven op 175℃ voor 7 à 8 minuten. Prik er met een satéprikker in om te kijken of de cake gaar is. Wanneer de prikker er droog uitkomt, is de cake klaar. Herhaal deze stap met de volgende 2 cakes of gebruik 3 dezelfde bakvormen dan ben je gelijk klaar. Je kunt ook 1 cake maken en door 3 snijden (cake gaat wel langer de oven in).
4

Haal de cakes uit de bakvorm en laat afkoelen.
5

Doe de mascarpone, suiker, vanillesuiker, nutella en klopfix in een diepe kom. Mix het samen tot een geheel. Voeg en mix de ongeklopte slagroom (500 gram) een beetje bij beetje toe totdat het stijf is.
6

Neem een plak cake. Schep de helft van de room op de cake en smeer het gelijkmatig uit. Leg er een tweede plak cake op en schep de overige room erop. Smeer de room gelijkmatig uit. Leg de derde plak cake erop.
7

Breng de ongeklopte slagroom (100 gram) in een steelpan tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte pure chocolade toe (100 gram). Laat het staan voor een minuut. Na een minuut roer je dit samen tot een gladde massa.
8

Giet de ganache gelijkmatig over de cake. Leg de cake voor een paar uur in de koelkast. Dek wel goed af.
9

Snijd de zijkanten van de cake weg om mooie rechte stukken te krijgen. Snijd de cake in rechthoeken. Garneer met vers fruit, noten of ander lekkers.
2 Comments
  • En zou ik deze taart, evt zonder de ganache, in kunnen vriezen?
  • Goedemorgen, zou je mij kunnen vertellen waar ik deze bakvormen kan kopen. Alvast bedankt

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy