Marokkaanse honingcake met notenvulling

Wat nou lekkerder is dan een honingcake? Een honingcake met een notenvulling natuurlijk! De cake is vol van smaak, heerlijk zacht, maar ook weer smeuïg door de vulling. Een streling voor de smaakpapillen!
PREP TIME
SERVES
12 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Marokkaanse honingcake met notenvulling

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: ø 24cm

Kies je bakvorm

Huidig: ø 24cm

Rond

Rechthoek
CAKEBESLAG
3 eieren (m)
1 eigeel (m)
100 g witte basterdsuiker
45 g honing
0.20 g zout mespuntje zout
165 ml zonnebloemolie
100 g yoghurt
20 ml azijn
200 g bloem patentbloem
12 g bakpoeder
VULLING
2 g anijs
2 g kaneel
15 ml oranjebloesemwater
75 g honing
100 g walnoten
75 g amandelen
25 g sesamzaad
1 eiwit (m)
GARNERING
100 g honing
40 g noten

STAPPENPLAN

1

Breek de eieren boven een kom. Mix de eieren (3 eieren + 1 eigeel) samen met de witte basterdsuiker, honing en het zout in 2 minuten luchtig op. Voeg de zonnebloemolie, yoghurt en azijn toe. Mix goed. Zeef de bloem en bakpoeder boven de kom. Mix alle ingrediënten samen tot een gladde massa.

iconAANBEVOLEN VOOR JOU

Thumb

Het maken van deze honing-amandelkoek is echt een makkie en wat waren ze toch lekker! Jaaa jaa, dat wordt weer heerlijk smullen! Neem gauw een kijkje, want dit moet je proberen!

icon
2

Vet de bakvorm goed in en leg er een vel bakpapier neer. Voeg een deel van het beslag toe (400 gr).
3

Leg de cake in een voorverwarmde oven op 175℃ en bak in 12 minuten gaar. Als de cake een beetje stevig is aan de bovenkant, haal je deze eruit.
4

Doe de anijs, kaneel, het oranjebloesemwater, de honing, walnoten, amandelen, sesamzaad en het eiwit in een hakmolen. Mix goed.
5

Verdeel het notenmengsel over de cake en giet het resterende cakebeslag erop.
6

Leg de cake terug in de oven op 175℃ en bak in ca. 30-35 minuten gaar. Houd de baktijd zelf in de gaten, want elke oven werkt anders.
7

Warm de honing lichtjes op in een steelpan. Smeer de honing uit over de cake en strooi er gehakte noten op.
8

Snijd de honingcake met notenvulling in mooie puntjes.
9

3 Comments
  • Fabienne99
    Hey Najat! Kan ik de yoghurt vervangen door iets anders of weglaten????? X
  • Nounouche16
    Salam, is dat mogelijk om die cake te maken zonder de vulling? Danku om u recepten met ons te delen. X
    • Najat
      Wa'alaikom salaam, dat is goed mogelijk. Je kunt de cake dan in een keer afbakken (35-40 minuten, houd de baktijd zelf in de gaten). Succes! ~xx

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy